Ekmeği Bas

Karbonhidratın, yağın, proteinin önemsenmediği bir altkültür de obezite gibi bir sorunun yaygın olması çok normal. Anneler çocuklarını okula gönderirken çantalarına sadece poğaça ve meyve suyu koymak zorunda kalıyorsa elbette ekomik durumun da etkisi var. Fakat zenginken de patates fakirken de patates yiyen ahalinin çocuklarından büyük keşifler, büyük inovasyonlar beklemek yanlış olur.

İnanç taşı deler, bakırı altun yapar, ateşi suya çevirir. Bir topluluk bunu beraberce yaparsa aşılamayacak duvar yoktur. Fakat bir topluluğu disipline etmek, onun kültürünü değiştirmek yemek seçimlerinden, dinlediği müziğe, sinirlendiğinde söylediği sözden annesine bakışına kadar dönüştürmek yüksek zekanın işi. 
Refik Tırpan ALTAY 
​​