Antep fıstığı fiyatları son 20 günde %30 arttı

Antep fıstığı fiyatı son 20 günde %30 artış kaydetti. Nizip Fıstıkçılar Kooperatifi Başkanı Ahmet Polat, fiyat artışında 2 faktörün etkili olduğunu belirterek bunlardan ilkinin ihracat, ikincisinin de Dubai çikolatası olduğunu söyledi. Birinci kalite iç fıstığın fiyatı sezon başında 950 TL'den 1.350 TL'ye, naturel kabuklu baklavalık fıstığın kg fiyatı 250-320 TLaralığından 500 TL'ye yük­seldi. Polat, Ekim ayının başında 352 TL'den alım yapıldığını hatır­latarak aynı ayın son günle­rinde ise 367 TL’den alım ya­pıldığını aktararak, “Fakat bu ürünün %30’u %40’ı kızarıktı. Ekim ayının 30’un­da 420 TL'den alım yaptım. Ekim ayının 6’sında ise 445 TL'den alım yaptım. Yine ay­nı ayın 25’inde 470 liradan alım yaptım. Şu anda fıstık fi­yatı kalitesine göre kilogramı 480 ile 500 bandında işlem görüyor.” dedi.

Baklavalık iç fıstık sezondan bu yana 400 TL zamlandı
Fiyat artışının nedeninin kısmen piyasaya arzın az ol­masından kaynaklandığı­nı da belirten Polat, üretici ürününü satmak için araba, traktör, arazi, çocuğunu ev­lendirmesi gibi şartlarda pi­yasaya arz yaptığını söyledi. Aksi takdirde üreticilerin pi­yasaya fıstığı arz etmediğine değinen Polat, “Piyasada ta­lep de olunca fiyat yükseliyor. Baklavalık fıstık dediğimiz iç fıstığın fiyatını hasat başında 1.000 TL 1.040 TL bandın­daydı. Ortalama olarak 1.000 liraydı. Ağustos’un 23’ünde boz iç fıstık satışı 940 liraydı. Ekim ayının 2’isinde 1.100 TL, 25 Ekim’de yine 1.100 TL'den ürün sattım. Kasım ayı­nın 11’inde 1.220 TL, şu anda ise iç satışı 1.350 TL seviye­sinde bulunuyor. Sezondan bu yana 410 TL zam geldi.” di­ye konuştu.

Dubai çikolatası 2. ürüne talebi artırdı
Da­ha önce birinci kalite ürünleri satmakta zorluk çekmedik­lerini dile getiren Polat, "Bi­zim satmakta zorlandığımız ürün ise 1. ürünün al­tından çıkan meverdi dediği­miz helva fabrikalarının kul­landığı ürünlerin temininde yaşıyorduk. Diğer ürünlerde sıkıntı yoktu. Mesela biz ön­ceki yıllarda %20 - %10 kırmızı ürünleri çevre­mizden alıyorduk. Yoksa %100 beyazlarını alıyorduk. Ama bu yıl fıstığın içerisinde en kaliteli ürün %20 civa­rında bir kızarıklık ürün var. Bu oran %40 ile %60 olan ürünleri de almaya baş­ladık. Bunu ürünleri tesiste işlediğimiz zaman o kızarık­lık ürününler de fazla çıkma­ya başladı. Bu kızarıklık ürün­leri satmakta zorluk çekiyor­duk. Dubai çikolatasından fıstığa bir talep olunca 2. kalite ürünleri almaya başla­dılar. Bu 2. ürüne bir talep patlaması yaşanınca 1. kalitenin fiyatı da ileri doğ­ru gitti. Şu anda bizim 1. kalite ürünün kilogram fiyatı 1.350 TL, meverdi satışımız ise 1.050 TL. Normalde o kı­zarmış fıstığın fiyatı 800 TL bandında seyretmesi lazım. Dubai çikolatası bu fiyatları arttırdı.” şeklinde konuştu.

Ülker 50 ton ürün aldı
Dubai çikolatası için Ül­ker’in piyasaya girdiğini ve geçtiğimiz günlerde yaklaşık kilosu 1.150 TL'den yakla­şık 50 ton ürün aldığını iddia eden Polat, bunun da piya­saya bir ivme kazandırdığı­nı belirtti. Öte yandan, Aralık ayında iç piyasada çalıştıkla­rı firmaların mal alımını dur­durduğunu belirten Polat, “10 gün sonra son siparişleri gönderildikten sonra firma­lar bir envanter sayımına gi­recek. Piyasada önümüzdeki hafta biraz sıkışacak gibi du­ruyor. Bu sıkışıklıktan dola­yı fiyatlar belki 10 ile 15 lira geri gelebilir. Bundan sonra bir fiyat artışı olacağını dü­şünmüyorum.” açıklamasını yaptı.

Kaynak: Dünya Gazetesi