Elektronik kaşıkla tuzsuz yemekler, tuzlu tadında
Japon içecek şirketi Kirin, tuz tüketimini azaltmak için yemeklere tuzlu tat verebilen bir elektronik kaşık geliştirdi. Bu kaşık, dilde sodyum iyonlarını yoğunlaştırarak tuz algısını %50 artırıyor. Sağlık problemleri nedeniyle tuzlu yiyecek yiyemeyenler, özledikleri tuzlu yemek tadını alırken aynı zamanda tuz tüketimini de azaltabilecekler.
22 Mayıs 2024 - 23:58
Japon içecek şirketi Kirin, tuz tüketimini sınırlaması gereken veya sağlık sorunları nedeniyle tuzdan uzak durmak zorunda olan kişilere yönelik devrim niteliğinde bir ürün tanıttı. Bu yeni elektronik kaşık, herhangi bir ek sodyum olmadan yemeklere tuzlu tat verebiliyor.
Tuz, yemeklere kattığı lezzetle mutfakların vazgeçilmez bir unsuru. Ancak bazı insanlar sağlık problemleri nedeniyle tuzlu yiyeceklerden uzak durmak zorunda kalıyor. Normalde bira üreticisi olarak bilinen Kirin, sağlık sektörüne yönelerek bu soruna çözüm getirmeyi hedefliyor.
Kirin’in yeni ürünü olan bu kaşık, geleneksel kaşıklardan farklı olarak yemeklere sodyum eklemeksizin tuzlu tat verme yeteneğine sahip. Geçen yıl Ig Nobel ödülü alan bir teknolojiden ilham alan bu kaşık, 2025 yılında dünya genelinde satışa sunulacak.
Elektrikli kaşık, Ig Nobel Ödülleri'nde geçen yıl ödül kazanan ve iki Japon araştırmacı tarafından geliştirilen bir teknolojiyi temel alıyor. Bu teknoloji, chopstick’lere tuzlu tat vermeyi sağlıyordu. Kirin, bu yeniliği ticarileştirerek kaşık formunda piyasaya sürmeye hazırlanıyor.
Kirin, elektrikli kaşık sayesinde tuz tadı almayı mümkün kılarak sağlıklı yemeklerin daha fazla tüketilmesini amaçlıyor. İlk aşamada bu ay içinde Japonya'da sınırlı sayıda 200 adet satışa sunulacak kaşığın fiyatı 127 dolar olarak belirlendi. Firmanın hedefi, ürünü dünya genelinde yaygınlaştırarak 5 yıl içinde 1 milyon adet satmak.
Plastik ve metalden yapılan kaşık, Meiji Üniversitesi’nden Japon Profesör Homei Miyashita'nın ortaklığıyla geliştirildi. Teknoloji, dil üzerindeki sodyum iyon moleküllerini yoğunlaştırarak tuzlu tat algısını artırmak için zayıf bir elektrik yükü kullanıyor. 60 gram ağırlığındaki bu kaşık, şarj edilebilir lityum pille çalışıyor ve testlerde tuz algısını %50 oranında artırdığı gözlemlendi. Bu özellik, tuzlu yiyeceklerden uzak duran veya tuz tüketimini azaltmak isteyen kişiler için oldukça cazip.
Ancak, kalp pili kullananlar, sinir problemleri yaşayanlar, metal alerjisi olanlar, diş tedavisi görenler ve hamilelerin bu kaşığı kullanmamaları öneriliyor. Ayrıca bilişsel sorunları olan ve ateşli hastalık geçiren kişilerin de kullanmadan önce doktora danışmaları gerektiği belirtiliyor. Dolayısıyla, bu ürün herkes için uygun olmayabilir.
Kaynak: Webtekno
Tuz, yemeklere kattığı lezzetle mutfakların vazgeçilmez bir unsuru. Ancak bazı insanlar sağlık problemleri nedeniyle tuzlu yiyeceklerden uzak durmak zorunda kalıyor. Normalde bira üreticisi olarak bilinen Kirin, sağlık sektörüne yönelerek bu soruna çözüm getirmeyi hedefliyor.
Kirin’in yeni ürünü olan bu kaşık, geleneksel kaşıklardan farklı olarak yemeklere sodyum eklemeksizin tuzlu tat verme yeteneğine sahip. Geçen yıl Ig Nobel ödülü alan bir teknolojiden ilham alan bu kaşık, 2025 yılında dünya genelinde satışa sunulacak.
Elektrikli kaşık, Ig Nobel Ödülleri'nde geçen yıl ödül kazanan ve iki Japon araştırmacı tarafından geliştirilen bir teknolojiyi temel alıyor. Bu teknoloji, chopstick’lere tuzlu tat vermeyi sağlıyordu. Kirin, bu yeniliği ticarileştirerek kaşık formunda piyasaya sürmeye hazırlanıyor.
Kirin, elektrikli kaşık sayesinde tuz tadı almayı mümkün kılarak sağlıklı yemeklerin daha fazla tüketilmesini amaçlıyor. İlk aşamada bu ay içinde Japonya'da sınırlı sayıda 200 adet satışa sunulacak kaşığın fiyatı 127 dolar olarak belirlendi. Firmanın hedefi, ürünü dünya genelinde yaygınlaştırarak 5 yıl içinde 1 milyon adet satmak.
Plastik ve metalden yapılan kaşık, Meiji Üniversitesi’nden Japon Profesör Homei Miyashita'nın ortaklığıyla geliştirildi. Teknoloji, dil üzerindeki sodyum iyon moleküllerini yoğunlaştırarak tuzlu tat algısını artırmak için zayıf bir elektrik yükü kullanıyor. 60 gram ağırlığındaki bu kaşık, şarj edilebilir lityum pille çalışıyor ve testlerde tuz algısını %50 oranında artırdığı gözlemlendi. Bu özellik, tuzlu yiyeceklerden uzak duran veya tuz tüketimini azaltmak isteyen kişiler için oldukça cazip.
Ancak, kalp pili kullananlar, sinir problemleri yaşayanlar, metal alerjisi olanlar, diş tedavisi görenler ve hamilelerin bu kaşığı kullanmamaları öneriliyor. Ayrıca bilişsel sorunları olan ve ateşli hastalık geçiren kişilerin de kullanmadan önce doktora danışmaları gerektiği belirtiliyor. Dolayısıyla, bu ürün herkes için uygun olmayabilir.
Kaynak: Webtekno
YORUMLAR